Algue brune Hijiki ou Sargassum fusiforme, Hizikia fusiformis
Riche en nutriments mais controversée, l’algue Hijiki séduit autant qu’elle inquiète. Découvrez comment l’intégrer en toute…
Algue rouge Nori ou Porphyra spp
Riche en protéines, iode et antioxydants, l’algue Nori allie bienfaits santé, cuisine créative et production durable.…