Algue rouge ogonori ou Gracilaria spp
L'algue rouge Gracilaria, source durable d’agar-agar, conjugue vertus nutritionnelles, applications industrielles et culture respectueuse de l’environnement.…
Algue aonori, Monostroma ou Enteromorpha
Plus qu’un simple condiment, l’aonori, la poudre verte sur les okonomiyaki ou takoyaki japonais, incarne un…