L’algue rouge Gracilaria, source durable d’agar-agar, conjugue vertus nutritionnelles, applications industrielles et culture respectueuse de l’environnement. Découvrez ce trésor marin polyvalent.
Lire la suiteCatégorie : Savoirs & Découvertes
Savoirs & Découvertes rassemble des articles pour mieux comprendre le monde qui nous entoure : nature, océans, volcans, fruits, légumes, phénomènes naturels, sciences accessibles et curiosités du quotidien.
Algue aonori, Monostroma ou Enteromorpha
Plus qu’un simple condiment, l’aonori, la poudre verte sur les okonomiyaki ou takoyaki japonais, incarne un concentré de saveurs, de nutriments et de durabilité marine.
Lire la suite
Les zones pélagiques
Plongez dans la zone pélagique, un univers marin fascinant qui abrite une biodiversité unique et joue un rôle clé dans le climat mondial. Découvrez ses mystères et ses enjeux vitaux.
Lire la suite
Les récifs coralliens joyaux menacés de nos océans
Indispensables à la biodiversité et à notre survie, les récifs coralliens sont menacés. Découvrez leur rôle essentiel, les dangers qu’ils affrontent et comment chacun peut agir.
Lire la suite
Algue verte Enteromorpha ou Ulva
Redécouvrez l’Ulva, une algue comestible verte aux saveurs marines et vertus nutritionnelles, idéale pour une cuisine saine, durable et inventive. Un ingrédient d’avenir à explorer.
Lire la suite
Algue verte Laitue de mer ou Ulva lactuca
Riche en nutriments et respectueuse de l’environnement, la laitue de mer s’impose comme un ingrédient santé et durable à intégrer facilement dans votre cuisine au quotidien.
Lire la suite