Idéal en été, le melon honeydew séduit par sa richesse en eau, sa vitamine C et ses fibres. Un fruit léger et savoureux, parfait pour allier fraîcheur et bien-être au quotidien.
Lire la suiteCatégorie : Biodiversité
Melon Charentais : Propriétés et bienfaits
Frais, sucré et peu calorique, le melon Charentais regorge de bienfaits : hydratation, antioxydants, fibres… Un allié santé incontournable de l’été à redécouvrir.
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Noix de cajou : Propriétés et bienfaits
Souvent sous-estimée, la noix de cajou est un super-aliment riche en nutriments, bon pour le cœur, le système nerveux et l’immunité, tout en s’intégrant facilement dans une alimentation équilibrée.
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Noix du Brésil : Propriétés et bienfaits
La noix du Brésil est un superaliment riche en sélénium, aux vertus antioxydantes reconnues pour soutenir l’immunité, la thyroïde et la santé cardiovasculaire.
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Feijoa : Propriétés et bienfaits
Encore méconnu, le feijoa séduit par sa richesse en vitamine C, fibres et antioxydants, faisant de lui un allié naturel pour renforcer l’immunité et améliorer la digestion.
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Carambole : Propriétés et bienfaits
La carambole, fruit étoilé riche en vitamine C et antioxydants, offre de nombreux bienfaits santé, mais nécessite des précautions, notamment en cas de traitement ou d’insuffisance rénale.
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Babaco : Propriétés et bienfaits
Découvrez le babaco, un fruit exotique riche en vitamine C et enzymes digestives, parfait pour renforcer l’immunité, faciliter la digestion et adopter une alimentation durable.
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Avocat : Propriétés et bienfaits
Souvent mal jugé, l’avocat est un fruit riche en bons gras, fibres et nutriments essentiels, aux bienfaits avérés pour le cœur, la digestion, la peau et même la grossesse.
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Épinard : Propriétés et bienfaits
Souvent sous-estimé, l’épinard est un concentré de nutriments aux multiples bienfaits : antioxydant, protecteur cardiovasculaire et allié digestif à consommer cru ou cuit.
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Framboise : Propriétés et bienfaits
Plus qu’un simple fruit gourmand, la framboise regorge de propriétés nutritionnelles scientifiquement reconnues, bénéfiques pour la digestion, l’immunité et la prévention de maladies chroniques.
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Algue brune Spaghetti de mer ou Himanthalia elongata
Découvrez le spaghetti de mer, une algue brune riche en nutriments et pleine de saveurs, idéale pour une cuisine saine, durable et originale aux multiples bienfaits pour la santé.
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Algue rouge Agar-agar ou Gelidium, Gracilaria spp
L’agar-agar, extrait d’algues rouges, est un gélifiant naturel végétal, polyvalent et durable, idéal pour remplacer la gélatine dans desserts, terrines et confitures.
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Amphibiens aquatiques
Les amphibiens aquatiques, indicateurs précieux de la santé des écosystèmes, voient leur survie menacée. Découvrez leurs rôles essentiels et les enjeux de leur conservation.
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Crustacés et mollusques
Crustacés et mollusques jouent un rôle clé dans les écosystèmes marins et l’économie mondiale. Découvrez leurs différences, leur importance écologique et les enjeux de leur préservation.
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Carraghénane ou Chondrus crispus encore appelée pioka, mousse d’Irlande
Issue d’une algue rouge, la carraghénane est un gélifiant végétal naturel prisé pour structurer flans, glaces et yaourts végétaux, tout en répondant aux exigences de sécurité alimentaire.
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Aliments
Un être humain consomme en moyenne entre 30 et 50 tonnes d’aliments au cours de sa vie. Cette quantité impressionnante […]
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Volcan Popocatépetl
Le volcan Popocatépetl, surnommé affectueusement Don Goyo, est un immense stratovolcan situé à environ 70 km de Mexico au Mexique. […]
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Algue brune Fucus ou Fucus vesiculosus
Découvrez les bienfaits du Fucus vesiculosus, une algue brune riche en iode, fibres et antioxydants, idéale pour soutenir la thyroïde, faciliter la digestion et enrichir naturellement vos repas.
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