Riche en fibres, bêta-carotène et antioxydants, l’abricot est un allié santé naturel aux multiples bienfaits pour la vision, la digestion et la prévention des maladies chroniques.
Lire la suiteCatégorie : Biodiversité
Carraghénane ou Chondrus crispus, pioka, mousse d’Irlande
Découvrez la carraghénane, gélifiant naturel extrait d’algues, idéal pour flans, glaces ou yaourts végétaux. Un allié sain et durable pour votre cuisine végétale.
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Algue brune Aramé ou Eisenia bicyclis
Découvrez l’algue Aramé, un superaliment marin riche en iode, fibres et antioxydants, idéal pour booster vitalité et digestion au cœur d’une cuisine saine et savoureuse.
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Algue rouge ogonori ou Gracilaria spp
L’algue rouge Gracilaria, source durable d’agar-agar, conjugue vertus nutritionnelles, applications industrielles et culture respectueuse de l’environnement. Découvrez ce trésor marin polyvalent.
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Algue aonori, Monostroma ou Enteromorpha
Plus qu’un simple condiment, l’aonori, la poudre verte sur les okonomiyaki ou takoyaki japonais, incarne un concentré de saveurs, de nutriments et de durabilité marine.
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Les zones pélagiques
Plongez dans la zone pélagique, un univers marin fascinant qui abrite une biodiversité unique et joue un rôle clé dans le climat mondial. Découvrez ses mystères et ses enjeux vitaux.
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