Les fruits sont des aliments naturels issus des plantes, souvent appréciés pour leur saveur sucrée ou acidulée. Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils jouent un rôle essentiel dans une alimentation équilibrée. Consommés crus, cuits, en jus ou en salade, ils offrent une grande variété de goûts et de textures. Certains fruits, comme la pomme et la banane, sont disponibles toute l’année, tandis que d’autres, comme les fraises et les cerises, sont saisonniers. En plus de leurs bienfaits nutritionnels, les fruits participent à la biodiversité et à la pollinisation, jouant ainsi un rôle clé dans l’équilibre des écosystèmes.
Fruits les plus courants
1. Fruits frais courants 🍎🍌🍊
- Fruits rouges : fraise, framboise, cerise, groseille, mûre, myrtille
- Agrumes : orange, citron, pamplemousse, mandarine, clémentine
- Fruits à pépins : pomme, poire, raisin, coing
- Fruits à noyau : abricot, pêche, prune, nectarine
2. Fruits tropicaux et exotiques 🥭🍍🥥
- Banane, ananas, mangue, papaye, kiwi
- Avocat, grenade, goyave, litchi, fruit de la passion
- Noix de coco, durian, carambole, pitaya (fruit du dragon)
3. Fruits secs et oléagineux 🌰🥜
- Amandes, noisettes, noix (de cajou, de pécan, du Brésil, de macadamia)
- Raisins secs, figues sèches, dattes, pruneaux
4. Fruits rares ou moins courants 🍈🍑
- Kaki, nèfle, feijoa, salak (fruit serpent), ramboutan
- Baies d’açaï, baie de goji, physalis
Fruits moins connus
1. Fruits tropicaux rares 🌿🌏
- Salak (fruit serpent) : fruit indonésien à peau écailleuse, goût sucré et acidulé.
- Ramboutan : proche du litchi, à chair juteuse et sucrée.
- Durian : fruit asiatique réputé pour son odeur forte mais son goût unique.
- Mangoustan : fruit violet à chair blanche, très parfumé.
- Longane : cousin du litchi, avec une saveur douce et florale.
2. Baies et petits fruits oubliés 🍇🍓
- Baies d’açaï : riches en antioxydants, originaires d’Amazonie.
- Baies de goji : petits fruits rouges aux bienfaits réputés.
- Feijoa : goût entre l’ananas et la goyave.
- Argouse : petite baie orangée très riche en vitamine C.
- Camerise : fruit allongé proche de la myrtille.
3. Fruits méconnus d’Europe et d’ailleurs 🌰🍂
- Nèfle : fruit ancien à chair acidulée.
- Azérole : petit fruit rouge ressemblant à une pomme miniature.
- Jaboticaba : baie brésilienne poussant directement sur le tronc de l’arbre.
- Chérimole : aussi appelé pomme cannelle, avec une chair fondante.
- Pawpaw : fruit américain à la texture crémeuse rappelant la banane et la mangue.